domingo, 27 de marzo de 2011

RETO DE MARZO

Estamos a final de mes y toca enseñar el resultado del reto: buñuelos de viento.
Esperamos que os guste!



martes, 1 de marzo de 2011

Reto de marzo

Bien, pues seguimos: a medias proponemos a eledela y a un melón en la cocina a preparar BUÑUELOS DE CUARESMA para el siguiente reto.
Adelante!!
Publicamos el último fin de semana del mes.
Por si alguien más se anima, podeis dirigiros a mgodesl@hotmail.es.

lunes, 28 de febrero de 2011

Tarta tres chocolates


Receta
Ingredientes para la base:
un paquete de galletas maria.
60gr. de mantequilla.
un chorrito de leche.
Ingredientes para la tarta:
150gr chocolate negro
150gr chocolate con leche
150gr chocolate blanco
150gr de azúcar
750 gr de leche
750 gr de nata líquida
3 sobres de cuajada
Preparación:
Primero mezclamos la mantequilla derritida, las galletas trituradas y la leche. La masa compacta se vierte sobre un molde desmontable. Se esparce bien y se reserva en la nevera.

Para hacer la tarta, primero diluimos la cuajada en 50 ml de leche (un chorrito muy pequeño. Luego cogemos un cazo, y echamos el chocolate negro troceado con 100 gr de azúcar, 250 ml de nata y 200 ml de leche. Cuando hierva le añadimos la cuajada y dejamos a fuego lento 4 minutos. Pasado ese tiempo lo retiramos del fuego, seguimos removiendo y lo volvemos a colocar en el fuego hasta que vuelva a hervir. Este proceso es importante para que el chocolate consiga la consistencia adecuada.

Vertemos el chocolate por encima de la base y dejamos enfriar 30 minutos a temperatura ambiente (hasta que se vaya solidificando el chocolate). Hacemos unas rallas con un tenedor en vertical.

Repetimos la misma operación con el chocolate con leche (pero sólo con 75gr. de azúcar). Ponemos una cuchara al revés y vertemos la mezcla para que no caiga con tanta fuerza .Y luego repetimos la operación con el chocolate blanco (con sólo 50 gr. de azúcar).

Por último decoramos a gusto y se mete en la nevera, sin moverlo de sitio hasta el día siguiente. Se puede congelar.


domingo, 27 de febrero de 2011

Reto de febrero

Nos hemos apuntado a un reto mensual de cocina. Y este mes toca...empanada gallega. Ummm!!

sábado, 26 de febrero de 2011

CONCURSO I


La "calçotada" ha sido un éxito. No ha faltado de nada: su salsa, el vino, el aperitivo, los "pitets" para no mancharse...

























Y por supuesto: los calçots!!


















Y claro, los postres:

....y EL GANADOR ha sido...... la TARTA TRES CHOCOLATES. Enhorabuena, esperamos la receta para hacer un nuevo post.

viernes, 25 de febrero de 2011

Estrenamos!!

Mañana concurso!
Ya hace tiempo tenemos un encuentro anual: "La calçotada".Siempre acabamos con postres caseros!!
Como cada año sube el nivel de los postres hemos decidido hacer un concurso.
El premio será... EL NUEVO KIT DE MUFFINS DE LÉKUE.